商品の特徴
昆布の中でも最高級と呼ばれる利尻昆布を使用
化学調味料を一切使用していないにも関わらず群を抜く旨味とコク。
濁りがなく透明感のある黄金色の昆布だし。
利尻昆布漁師神成誠が育てた最高峰の昆布。
昆布屋神兵衛 利尻昆布漁師 神成誠が育てた最高峰の利尻昆布をじっくり時間をかけて炊き出した出汁。
化学調味料を使用しない為、からだに優しい安心な味わいは料理の美味しさを引き立てます。
利尻昆布漁場の最大水深は１５ｍくらいで、通常は岩礁地帯の水深１〜７ｍに生育します。寿命は２年で、２年目の５〜６月に長さ、重量とも最大となり、この時期には一日あたり約１．６ｃｍも伸びます。幅も成長とともに広くなり、２年目の夏季に最も広くなります。
だし汁は澄んでいて薄い塩味が上品な味わい。料亭等のお吸い物や懐石料理のだしとして使われるほか、京都名物の千枚漬け、湯豆腐等にも利用され高級おぼろ昆布、とろろコンブにも加工されます。 その最高峰の利尻昆布を昆布屋神兵衛 利尻昆布漁師 神成誠が大切に育て、最高の乾燥状態に仕上げた昆布を使用し、じっくり時間をかけて炊き出した出汁に仕上げ、化学調味料を使用しない為、からだに優しい安心な味わいは料理の美味しさを引き立てます。
＜お召し上がり方＞
だし汁、お味噌汁、お吸い物は大さじ１杯。煮物、めんつゆは小さじ2杯。おでん、鍋物は大さじ1.5杯を目安にご使用下さい
内容量：300ｍl
原材料名：昆布エキス（国内製造）、食塩、還元水飴、水飴、利尻昆布（北海道利尻産）
たん白加水分解物、酵母エキス、醸造酢/酒精、（一部に小麦、大豆を含む）
開封後は冷蔵庫にて保管してください。
